Tolosa, soprannominata “La Ville en Rose” sorge sulle ceneri di un antico insediamento romano come dimostrano molte delle sue strade più piccole, che seguono i loro omologhi antichi e molti dei caratteristici edifici in mattoni rossi in stile pseudo-romano.
Iniziate la vostra visita turistica concentrandovi inizialmente nel suo splendido nucleo medievale: ammirate, in particolare, le chiese gotiche di Notre-Dame-du-Taur risalente al XIV secolo e Saint Étienne. La Cattedrale di Tolosa si presenta in uno stile che copre oltre cinque secoli di storia, dal XI al XVII secolo. Di notevole bellezza è anche la Basilica di St Sernin situata nell'omonima piazza.
Consacrata nel 1096, questa è la più grande e più bella chiesa romanica in Europa. Una delle sue caratteristiche più affascinanti è la Porta Miègeville che si affaccia sulla navata sud ed è decorata con sculture del XII secolo e al suo interno si possono osservare, inoltre, le tombe dei conti di Tolosa. Anche la chiesa Eglise des Jacobins è realizzata secondo i canoni dell’architettura gotica.
Una delle attrazioni turistiche di maggiore interesse rimane lo splendido Le Capitole, un edificio del XVIII secolo in stile barocco sede del Municipio Hôtel de Ville e il Théâtre National du Capitole. Visitando la Place Wilson vi ritroverete in una bella piazza del Novecento che vanta le caffetterie più alla moda dell’intera regione. Il Museo delle Belle Arti grazie alle sue importanti opere d'arte e il Museo Georges Labit, dove trovano fanno bella mostra di se manufatti dell'Estremo Oriente e della civiltà egiziana: una tappa imprescindibile per tutti gli amanti dell’arte.
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